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【食】無印良品、コオロギせんべいを発売 素材を生かすため余計な原料使用せず

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1: あずささん ★ 2020/05/13(水) 17:02:04.08 ID:KZsRjb1u9
無印良品を展開する株式会社良品計画は13日、『コオロギせんべい』を無印良品のネットストアで20日から先行販売することを発表した。

同社は生活に必要な商品の販売のみならず、社会で起きている課題に目を向けているという。同製品は世界の急激な人口増による、今後の食糧確保と環境問題などの課題を考えるきっかけになればという思いから、昆虫食先進国のフィンランドを訪問するなど情報収集を行い、その結果、昆虫食研究の最先端を走っている徳島大学と協業し、コオロギを食材とするための取り組みを始めた。

昆虫は主な動物性たんばく資源の家畜に比べ、主要な栄養素を多く体内に含むため、栄養素を効率よく摂取することができるという。さらに、生育する際の温室効果ガス排出量や、必要な水やエサの量が少なく、環境負荷も軽減されると言われている。国連食糧農業機関 (FAO)も、栄養価が高く環境への負荷も少ないという理由で、家畜の代替として昆虫食を推奨している。中でも飼育しやすく効率的に生産できるコオロギは食用に適しているため、国内外で注目。徳島大学のノウハウで生産された食用コオロギを原料として使用し、原料から製品の製造までを日本国内で行い、安全性も確保され供給面についても安定した体制を整えている。

コオロギせんべいは、徳島大学の研究をベースに飼育された「フタホシコオロギ」という熱帯性のコオロギを使用。衛生的で安全な環境で飼育され、温度や湿度を一定に保つことにより通年産卵させることが可能で、食用に使用する量を生産する。また、おいしく食べられるようにコオロギをパウダー状にしてせんべいに練りこみ、コオロギの味を活かすために余計な原料を使わず、シンプルな配合に。エビに近い香ばしい風味を楽しむことができるという。

また、食用コオロギパウダーは、えびやカニなどの甲殻類と類似した成分が含まれているため、えびやカニのアレルギーを持つ人には控えるように呼び掛けている。

ソース/YAHOO!ニュース(ORICON NEWS)
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200513-00000354-oric-ent

429: 不要不急の名無しさん 2020/05/13(水) 21:02:02.19 ID:VxUbuKqv0
>>1
業績悪すぎてとち狂ったか
401: 不要不急の名無しさん 2020/05/13(水) 20:16:02.61 ID:Cj7UWPTt0
今の内に慣れとくか
402: 不要不急の名無しさん 2020/05/13(水) 20:17:40.61 ID:aOr+DUB50
見た目グロい食い物なんて腐るほど有るだろ
コウロギなんかかわいい
403: 不要不急の名無しさん 2020/05/13(水) 20:19:42.49 ID:NDCciDo70
>>397
ヨーロッパイエコオロギとか外国産だから大丈夫
405: 不要不急の名無しさん 2020/05/13(水) 20:20:23.95 ID:rcEvx8na0
ここまでカキコオロギなし
406: 不要不急の名無しさん 2020/05/13(水) 20:20:53.82 ID:mI8E8AMc0
空見れ どれどれ
407: 不要不急の名無しさん 2020/05/13(水) 20:21:01.93 ID:gu93PhXg0
マジモノのコオロギかよ
409: 不要不急の名無しさん 2020/05/13(水) 20:21:28.75 ID:CINmWYt90
( ・3・)コオロギは天然モノですか?
410: 不要不急の名無しさん 2020/05/13(水) 20:21:42.15 ID:o5UQz7oN0
安きゃ買うけど、えびせんより高かったり変わらなければそっち買うわ
411: 不要不急の名無しさん 2020/05/13(水) 20:21:59.81 ID:CHuzlZVz0
ペットの餌として養殖されているものをわざわざ人間用にして何の価値が付加されるんだ?
413: 不要不急の名無しさん 2020/05/13(水) 20:26:44.40 ID:jNSQiJ7z0
チャレンジャーだな
もう少し無難にカイコ辺りからよろしく
414: 不要不急の名無しさん 2020/05/13(水) 20:26:57.85 ID:j/QO/AjY0
>>74
海の生き物は不思議とハードル下がるな
海老や蟹の脚もいだり殻剥くのに抵抗はないけど、虫の脚もぐのはムリ

巻き貝は食えてもエスカルゴはちょっと

もし陸棲のナマコが居れば、それは恐怖の対象

427: 不要不急の名無しさん 2020/05/13(水) 20:56:27.52 ID:I7jljq9q0
>>103
>>414
思ったけど海の生き物は常に水に晒されてるから汚れが流される上ツルツルして綺麗っぽいイメージ

虫は土とか埃とかばい菌だらけで汚そう
あと体毛とか

417: 不要不急の名無しさん 2020/05/13(水) 20:33:39.29 ID:ACPH8Sqs0
幼少期からコオロギを食べさせれば、何の抵抗ももたなくなるはず。
昆虫食は将来当たり前になる可能性はあると思う
418: 不要不急の名無しさん 2020/05/13(水) 20:34:49.73 ID:hmPJW7/80
こんなもの売れると思ってるのかね?
419: 不要不急の名無しさん 2020/05/13(水) 20:38:53.76 ID:fanKVVjn0
食糧危機が起きたとしても昆虫食だけはしない
420: 不要不急の名無しさん 2020/05/13(水) 20:42:29.41 ID:+ovyNGuY0
戦時中は竹みたいなの中にいるミミズみたいなのも食べてたよ
422: 不要不急の名無しさん 2020/05/13(水) 20:46:18.96 ID:GV9KXzlP0
コオロギ煎餅なのにコオロギ入ってないのかよって言おうと思ったのに、本当に入ってるとは。
423: 不要不急の名無しさん 2020/05/13(水) 20:49:36.11 ID:prprQQdr0
関係ないけど海老せんべいとか名乗っておきながら
イカを使ってるのがあるのがむかつく
425: 不要不急の名無しさん 2020/05/13(水) 20:53:23.32 ID:W7Xz9OIv0
うまいのか?

コメント

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